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Bien connu pour ses fruits savoureux et juteux, l’ananas est également recherché comme plante d’ornement. C’est en effet une jolie plante aux longues feuilles dentées souvent panachées, qui enveloppent parfois de belles bractées roses. L’ananas appartient à la famille des Broméliacées, l’une des familles les plus diversifiées du règne végétal. Il est originaire des forêts… Poursuivre la lecture Ananas ornemental

Le bananier, Musa, est un genre de plantes monocotylédones vivaces de la famille des Musaceae dont les fruits, en général, sont les bananes. Le bananier, contrairement aux apparences, n’est pas un arbre mais une plante herbacée1. En effet, il ne possède pas de vrai tronc, mais un stipe, comme les palmiers : un empilement de gaines foliaires qui s’accumulent. es bananiers peuvent atteindre sept mètres de haut (jusqu’à 15 mètres chez Musa ingens) mais ne possèdent pas… Poursuivre la lecture Bananier

La cive, aussi appelée oignon pays, est un légume très utilisé dans la cuisine créole aux Antilles. Tolérante à la chaleur, cette variété non bulbeuse est précoce, uniforme et productive. Elle peut être avantageusement utilisée en condiment dans les salades, soupes, omelettes… Peut facilement se congeler.

Le piment végétarien, qu’est-ce que c’est ? Également appelé piment végétal, le piment végétarien est une variété de piment endémique des Antilles. Ce piment de petite taille est doux et très aromatique. Et, contrairement à bien d’autres variétés de piments : il ne pique absolument pas ! Historiquement, le nom de cette variété de piment… Poursuivre la lecture Piment Végétarien

La papaye est une baie1 ovoïde ou arrondie, de 21 à 31 cm de long, dont la pulpe est comestible. Elle pèse environ 1 kg (et parfois jusqu’à 5 kg). Elle renferme de nombreuses graines noires entourées d’un mucilage. À maturité, les papayes sont vert jaunâtre, et leur chair juteuse est jaune orangé et peut être d’une autre couleur. Il existe plusieurs variétés… Poursuivre la lecture Papaye

Originaire des Antilles et du nord de l’Amérique du Sud, il se cultive maintenant en Afrique de l’Est et en Asie du Sud Est. Cet arbre au feuillage vert-sombre déploie ses feuilles opposées, ovales et épaisses jusqu’à 20 m de haut. Sa fleur blanche odorante donne naissance à un fruit, gros et rond, à la… Poursuivre la lecture Abricotier

Le sapotille est natif des régions chaudes et humides d’Amérique Centrale et du sud du Mexique, le sapotillier gagne rapidement le reste de l’Amérique tropicale et les Antilles puis, à l’époque des colonies, l’Afrique, l’Asie et les zones sub-tropicales du globe. L’arbre entier contient un latex blanc. De ce latex, connu des Mayas qui l’utilisaient… Poursuivre la lecture Sapotille Guadeloupe

Originaire d’Asie du Sud-Est, la pomme malacca atteint la Jamaïque en 1793 puis se répand aux Petites Antilles au 19 ème siècle. Cet arbre ornemental par excellence attire le regard par sa silhouette pyramidale, ses fleurs et ses fruits. Ses branches horizontales portent de grandes feuilles coriaces, elliptiques-oblongues et opposées. Ses fleurs seules ou groupées… Poursuivre la lecture Pomme malacca

Le cocotier est un grand palmier qui fructifie tout au long de l’année. Il est cultivé dans toute la zone tropicale humide, en région côtière, mais aussi jusqu’à 1000 mètres d’altitude. Il occupe des espaces où d’autres cultures ne peuvent s’adapter. Sa culture a une importance vitale pour des millions de planteurs, qui l’exploite de… Poursuivre la lecture Cocotier

Le roucouyer (Bixa orellana L., 1753) est une espèce d’arbres ou d’arbustes de la famille des Bixaceae, originaire des régions tropicales d’Amérique du Sud. Ses fleurs sont roses et il donne des fruits rouges à épines, remplis de graines, rouges elles aussi. L’enveloppe de celles-ci donne une teinture appelée roucou. La graine du roucouyer1, n’est pas consommée par elle-même. Elle est récoltée puis séchée… Poursuivre la lecture Roucou